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元気亭。は、鳥取県境港市にある海鮮料理を中心としたお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0859-42-3551

〒684-0004 鳥取県境港市大正町38番地

山陰産アカモク商品new products

商品名「元気海藻」・「神の海藻」


説明

アカモクとは

アカモクは、ワカメ、メカブ、コンブなどと同様、褐藻類(ヒバマタ目ホンダワラ科)に属する海藻で、東北地方の一部や、京都などでは郷土料理としても古くから食され
ています。

海中のアカモク 栄養塩に富む浅海が成育に適していており、生命力がとても強く、長くなると7mぐらいまで成長します。秋田県では、
「ギバサ」、山形県では「銀葉藻(ギンバソウ)」、新潟県では「長藻(ナガモ)」と呼ばれています。

アカモクはシャキシャキとした食感が魅力で、粘りも強く、とても美味しい海藻です。ただ美味しいだけではなく、
ミネラルや食物繊維・ポリフェノール・フコイダン等の健康成分を豊富に含んでおり、近年、美容食・健康食として注目が集まっています。

 アカモクに含まれる健康成分

 ・フコイダン・・・・・免疫力の向上・抗アレルギー(花粉症)効果などが期待される。

 ・フコキサンチン・・・抗がん効果・脂肪燃焼作用・糖尿病の予防・
                            アンチエイジング効果などが期待される。

 ・ビタミンK・・・・・骨の形成を促し、骨粗しょう症の予防効果などが期待される。

 ・ポリフェノール・・・悪玉コレステロールの増殖抑制効果などが期待される。




商品ラインナップ  (※価格はすべて税込みとなっております。)



元気亭。 元気海藻 











元気海藻 / 神の海藻 商品一覧



~ プレーン ~
味付けをご自由にお楽しみいただけるプレーンタイプのアカモクです。

         
元気海藻/神の海藻 プレーン

  ・30ℊ×2カップセット
各230円

  ・60gカップ     各230円





~ 三杯酢 ~
さっぱりとした味わいが人気の三杯酢。
そのままで一品にも、ご飯に混ぜてお好みの具を添えれば即席のちらし寿司にも。
 


そのままで一品料理に

        
元気海藻/神の海藻 三杯酢
   30g×2カップセット 
各250円

        
元気海藻/神の海藻 三杯酢
   60g(カップ/袋)  
各250円

            
元気海藻/神の海藻 三杯酢
   150g(袋)     
各500円


元気海藻/神の海藻 三杯酢
   1kg(袋)    
 各3,200円





~ 醤油漬け ~
ご飯によく合う醤油漬け。どんぶりにも良し、パスタソースにも良しの、
万能なだし醤油味。



元気海藻/神の海藻 醤油漬け
  30g×2カップセット 
各250円

  
            
元気海藻/神の海藻 醤油漬け
  60g(カップ/袋)  
各250円


元気海藻/神の海藻 醤油漬け
  150g(袋)    
各500円


元気海藻/神の海藻 醤油漬け
  1kg(袋)    
各3,300円


 ○●調理例●〇

       
左)ごはんにかけて生卵をトッピング
右)パスタに和えて和風パスタ   





~ いか漬け ~
アカモクの粘りといかの触感がマッチした一品。そのままで一品料理に、
ごはんにかけていか漬け丼にしても絶品!


            
元気海藻/神の海藻 いか漬け
 50g(袋)    
各280円


○●調理例●〇

       
左)そのままで一品料理に       
右)ごはんにかけるだけで”いか漬け丼”に





~ ゆず酢漬け ~
ゆずの風味が効いたさっぱりとした味わいの一品。


  (商品イメージ)

              
神の海藻   ゆず酢   

  ・60g(カップ/袋) 
各250円
  ・150g(袋)     500円





~ シイタケペースト入り ~
シイタケの香りとうまみで食が進みます。


神の海藻 シイタケペースト入り
   60g(袋)     
250円


○●調理例●〇

      
うどん や そば のトッピングにも相性バツグン!




~ スープ ~
解凍してお湯に溶くだけのお手軽で美味しいスープ!
お好みで豆腐や薬味などを入れると、より一層美味しくいただけます。



神の海藻   スープ   
   50g(袋)     
250円


○●調理例●〇

    
左)ネギをプラス    
中央)豆腐+舞茸+ネギ 
右)豆腐+もやし+キムチ





~ ピザ ~
余熱したオーブントースターで5分焼くだけのもちもちピザ!
焼きたてはトロトロのチーズとアカモクの粘りがマッチした美味しさ。
お熱いうちにどうぞ!


アカモク   ピザ    

・1枚入り     
400円         
  ・10枚入り    3,800円(1枚当たり380円


○●調理例●〇


刻み海苔をトッピング





~ とろろ入り~
長芋のとろろとアカモクのネバネバ食感に自家製だし醤油の旨味が合わさり、
食欲のない時でもスルスルと食べられます。
そのままでも、ごはんにかけても美味しく、
とろろうどん・そばとしてトッピングにもおすすめです。



神の海藻  とろろ入り  
   60g(袋)     
250円


○●調理例●〇


そのままでも、ごはんにかけても美味しい。
うどん や そば のトッピングにも相性バツグン!





~ らっきょう入り ~
らっきょうのシャキシャキ感がアカモクのねばりに良く合った新商品。
お酒のお供に最適です。



神の海藻 らっきょう入り 
   60g(袋)     
250円


○●調理例●〇


お酒のお供に最適!






元気亭。アカモクメニュー


神の海藻丼(生卵かけ)・1,000円(税込)

「元気亭。」店内では、神の海藻(醤油漬け)がのった丼にお味噌汁・小鉢がついた 「神の海藻丼(生卵かけ)」(写真)の他「神の海藻または元気海藻(三杯酢)単品」や「神の海藻とイカの醤油漬けのミニ丼」「海藻(アカモク)ピザ」など、いろいろなアカモクメニューをお召し上がりいただけます!

元気亭メニューは ⇒ こちらから




元気海藻・神の海藻ができるまで

赤碕港1 赤碕港2

琴浦町を東西に延びる海岸線は、遠浅で岩礁が多く、魚類の生息と海草の繁茂に適し、沿岸漁場として県内屈指の水揚げを誇っています。当社で使用するアカモクは、赤碕港において時期を厳選して採取しています。

アカモク洗浄 アカモクの選別

水揚げされたアカモクは、加工場で手作業で洗い、ひとつひとつ丁寧に選別します。

アカモクのボイル ボイル後のアカモク アカモクをカット

ボイル後は、鮮やかな緑色に!シャキシャキの食感を残して刻みます。

完成品_元気海藻・神の海藻

境港市「元気亭。」で更に食べやすく刻み、調味料と和えてできあがりです。

元気亭。 海農駅(うみのえき)

元気亭。および向かいの海農駅(うみのえき)で取り扱っています。




イベント出店情報




令和元年(平成31年)(2019年)

・3月24日(日) 松江市殿町(松江城周辺)「山陰いいものマルシェin松江」に出店。
 「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。



平成30年(2018年)

・11月3日(土) 海とくらしの史料館(境港市花町)11月3日(土)・4日(日)両日に
 行われた
「てぬぐいひらひら2018」に出店。「神の海藻 三杯酢」「神の海藻
 醤油漬け」を試食・販売し、いか漬け丼「健美丼」を調理販売しました。

・10月21日(日) 米子公会堂前庭(米子市角盤町)
「よなごグランマルシェ」に出店。
 「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を物販販売し、飲食ブースにて「神の
 海藻といか漬け丼」を調理販売しました。

・6月15日(金) 大阪ステーションシティ2F(JR大阪駅中央北口)アトリウム広場
6月11日(月)~16日(土)まで行われた
「山陰いいものプレミアムマルシェ(JR大阪駅)」
 に出店。「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。

・3月8日(日) 紙屋町シャレオ中央広場(広島市中区基町地下街)
「山陰いいものプチマルシェ」に出店。「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」
 を試食・販売しました。



平成29年(2017年)

・11月3日(金・祝) 海とくらしの史料館(境港市花町)11月3日(金・祝)~5日(日)に
 行われた
「てぬぐいひらひら~海とくらしと伯州綿~」に出店「神の海藻 三杯酢」
「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売し、いか漬け丼「健美丼」を調理販売しました。


・11月2日(木) JR芦屋駅 モンテメール1Fピロティ(大丸前)(兵庫県芦屋市) 
 11月1日(水)・2日(木)両日に行われた
「山陰いいものマルシェin芦屋」に出店。
「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。

・10月8日(日) 出雲市駅通り(JR出雲駅前・出雲市今市町)
「夢フェスタ2017」内のイベント
「山陰いいものマルシェin出雲」に出店。「神の海
 藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。

・9月18日(月・祝) える・もーる一番街、米子市公会堂周辺(米子市角盤町)
「山陰いいものマルシェ(米子)」に出店。「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬
 け」を試食・販売しました。

・6月30日(金) 大阪ステーションシティ2F(JR大阪駅中央北口)アトリウム広場
6月30日(金)・7月1日(土)両日に行われた
「山陰いいものプレミアムマルシェ(JR大阪
駅)」
に出店。「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。

・3月19日(日) 大阪ステーションシティノースゲートビルディング2Fアトリウム広場
(JR大阪駅)
「遊びにおいでよ 山陰のまんなかへ! 観光PRキャラバン」に出店。
「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」等を試食・販売しました。

・3月5日(日) 出雲市駅通り(JR出雲駅前・出雲市今市町)
「山陰いいものマルシェ
in出雲」
に出店「神の海藻 三杯酢」「神の海藻 醤油漬け」を試食・販売しました。




平成29年(2017年)以前の出店情報は、過去のイベント出店情報ページへ→


元気亭。

shop info.店舗情報

元気亭。

〒684-0004
鳥取県境港市大正町38番地
TEL・FAX 0859-42-3551
営業時間 10:30 ~ 15:00
     17:30 ~ 22:00
(ラストオーダー21:30)
定休日 毎週曜日

居酒屋(海)元気(元気亭。の隣)
営業時間 17:00 ~ 23:00